Jak nakryć stół do kawy i ciasta - pyszny deser na eleganckim stole

Stół do kawy a przy nim my stęsknieni za rozmową, kawą i smacznym deserem. Nim jednak usiądziemy aby się zrelaksować należy wszystko przygotować - naczynia, napoje plus małe co nieco abyśmy mogli delektować się smakiem łakoci w przyjemnym otoczeniu. Czy dużo czasu trzeba poświęcić na przygotowanie i nakrycie stołu do kawy i ciasta? Ile czasu potrzebujemy na to poświęcić? Oczywiście zależy ile osób nas odwiedzi i co to za okazja. Postaramy się wyjaśnić, że można szybko a przyjemnie udekorować stół i przede wszystkim delektować się kawą, ciastkami i rozmową.

Sztuka serwowania kawy i ciasta

Kawa i ciasto  brzmi pysznie. To nasz ulubiony zestaw na spotkania i rozmowy ze znajomymi. Gustownie i elegancko nakryty stół to wcale nie takie trudne i wymagające czasu zadanie. Jeśli nas trochę znacie wiecie, że lubimy prostotę. Odnajdziecie ją w naszych filiżankach do kawy i deserowych talerzykach na ciasto. I moglibyśmy powiedzieć, że to już wszystko co powinno znaleźć się na stole obok kawy i ciastka. A sztućce? A ozdoby? Kwiaty? Tak macie racje - oczywiście przydałaby się jeszcze coś podkreślającego nastrój i dodającego elegancji. Coś co naszym gościom uprzyjemni rozmowę i zrobi na nich wrażenie :). Zacznijmy jednak od początku czyli filiżanek i talerzyków.

>>> Przeczytaj też nasz wpis o tym Jak pięknie udekorować stół wigilijny

Jakie filiżanki i ile talerzyków do kawy i ciasta?

My podajemy nasze ulubione. Wybieramy często ceramiczne filiżanki z kolekcji Boho lub kolekcji Stracciatella. Te białe filiżanki pięknie wyglądają na ciemnym drewnianym stole do kawy w naszym ogrodzie. Na białym stoliku kawowym lubimy serwować kawę w złoto-brązowych filiżankach z kolekcji Autumn. Czyli stawiamy na kontrast pomiędzy blatem stołu a naczyniami - co pozwala podkreślić ich urok. Wiosną i latem szalejemy z naszą kolekcją Rainbow i do otaczającej nas zieleni i kolorowych kwiatów dodajemy kolorowe filiżanki i talerzyki.

A co z pytaniem ile talerzyków? Często przyjmuje się, że warto mieć jeden zestaw do nakrycia dla niespodziewanego gościa. Więc go przygotujmy bo przecież lubimy niespodziewanych gości i chcemy być gotowi na ich przybycie.

W zestawie serwujemy jeszcze spodek pod filiżankę i talerzyk na ciasto. Mimo, że bywamy łasuchami raczej nie używamy większych talerzyków na np. kilka porcji ciasta. Wolimy przejść się do kuchni po kolejną porcję i tam pogawędzić przy krojeniu ciasta.

Mamy już na naszym stoliku kawowym filiżankę, spodek, talerzyk i ciasto. Czas na sztućce. I od razu pytanie łyżeczka czy widelczyk do deseru? Jeśli zasady savoir-vivre są dla Was ważne  wyjaśniamy jak to wygląda. (My hmmm… czasem, ale tylko czasem:) uwielbiamy jeść rękoma i oblizać słodki krem z palców)

Widelczyk czy łyżeczka? Czym jeść ciasta i desery zgodnie z zasadami savoir-vivre?

Zaczniemy przekornie - czym Wam wygodnie. I wygodą kierowano się pewnie w zasadach savoir-vivre. Widelczykiem jemy ciasta warstwowe i z niewielką ilością kremu. Dobrym przykładem są torty i różnego rodzaju przekładańce. Bywa też tak, że ciasto jemy i widelczykiem i łyżeczką. Krem smakujemy łyżeczką, ciasto kroimy widelczykiem. To odpowiedź na to jak jeść napoleonkę czy tiramisu. 

Łyżeczki użyjemy do jedzenia ciast i deserów o mniej zwartej strukturze, musów i kremów. W lecie do porcji lodów, które obowiązkowo pojawiają się obok naszej kawy użyjemy również łyżeczki.

Na stole nie powinno również zabraknąć małej łyżeczki do posłodzenia kawy.

Wspomnijmy jeszcze o zasadzie - raz podniesione ze stołu sztućce nie powinny już być odkładane na stół czy obrus z powrotem. Tak, odkładamy je na talerzyk aby ponownie nie dotykały blatu czy obrusa.

Jak ładnie ułożyć ciasto na talerzu?

Uwielbiamy dekorować ciasta i desery. Robimy to skromnie a gustownie. Skupiamy się na drobnych dodatkach  i akcentach jak listek mięty, talerzyk przyprószony czekoladą, kilka borówek na spodku.

Więcej wysiłku i umiejętności wymaga pokrojenie ciasta np. w nietypowy kształt. Co zawsze się sprawdza gdy chcemy zaskoczyć naszych gości. Można do tego użyć specjalnych foremek. W zależności od rodzaju ciasta możemy tu uwolnić naszą kreatywność. Tak pokrojone i podane ciasto pozostaje gościom długo w pamięci.

Dekoracja stołu - praktyczne wskazówki.

Z dekoracją stołu nie przesadzamy. W sezonie wiosenno-letnim wazonik z kwiatami. Efektownie podane serwetki, czasem gałązki ziół, których u nas zawsze pełno. Wiemy już jak nakryć stół do kawy i ciasta. Możemy skupić się na ty co najważniejsze. A najważniejsze jest przecież nasze spotkanie. Przyjemna rozmowa i degustacja.

Radość z dzielenia się chwilą przy kawie

Tak, wspólne chwile są ważne i potrzebne. Weekendowe pogaduszki dają energię na cały tydzień. Pięknie nakryty stół, kawa i ciasto to tylko pretekst do spotkania i spędzenia wspólnego czasu. Niech przygotowania nas zbytnio nie pochłaniają a potknięciami się nie przejmujmy. Bycie razem to najważniejsze co się dziś zdarzy przy stole, kawie i ciastkach. 

Może zainteresuje cię też nasz >>> Przepis na kawę na zimno Cold Brew 

Autorka wpisu:

Edyta Kasprowska-Pagacz
Artystka, ceramiczka, twórczyni rękodzieła, projektantka ceramiki. 
Wraz z mężem prowadzi Pracownię Ceramiki Artystycznej Gajaarte.